Brazier - speciální zařízení, na kterém můžete vařit kebab, klobásy a další pokrmy. Tyto designy jsou jednoduché kovové a vylepšené (z cihel). Ten, s některými výjimkami, je stacionární: pro jejich erekci, musíte udělat plán, nalijte základ. Cihlová konstrukce umožňuje vaření na rovném ohni, na rozdíl od otevřeného zařízení, kde je vystavena větru. Přítomnost stěn usnadňuje proces vaření; jejich chuť je jiná. Chcete-li postavit pánev z cihel vlastními rukama, musíte vzít v úvahu reliéf místa. Je nutné pečlivě přemýšlet o tom, kde je lepší umístit strukturu - bude stacionární. Různé společnosti poskytují služby pro výstavbu cihelných grilování, prodej hotových modulárních staveb. V každém případě, před instalací něco na místě, musíte provést přípravné práce.
Výběr místa pro stavbu grilu
Stavba by neměla být nebezpečná pro obytný dům. Proto je umístěn co nejvíce a je vybaven prvky požární bezpečnosti. Palivové dřevo musí být skladováno v uzavřené komoře nebo v dostatečné vzdálenosti od grilu v chráněném místě. Objekt se nachází pár metrů od rekreační oblasti - letní kuchyně, terasa nebo altán. Pro ochranu před srážkami nad grilem si můžete postavit úkryt. Pod ním bude možné ubytovat stůl a několik obchodů. Pokud má pozemek zahradu, záhony nebo zeleninovou zahradu, bude nutné je chránit před vystavením teplotě: ovoce a květiny budou trpět jako první. Umístěte gril vedle dráhy, aby se k němu přiblížil z obou stran. Popelnice jsou také drženy na dálku. Dalším důležitým bodem je studium větrného prostředí, aby se do oken nedostal kouř.
Výhody cihlových roštů
První zřejmou výhodou je možnost uložení veškerého příslušenství na jednom místě. Další výhodou je rozmanitost tvarů. Konstrukce jsou otevřené a uzavřené, jednoduché a s dalšími rozšířeními. V uzavřeném grilu je teplo rozloženo rovnoměrně, což umožňuje připravit pokrmy s dokonalou chutí. Cihlová konstrukce může být vybavena kouřovou komorou - další výhodou. Ve velkých objektech je místo pro kamna, kotel a udírnu. Všechna svítidla mohou být seskupena pomocí různých sekcí a speciálních tvarů. Pás je obvykle uzavřen, což odstraňuje nutnost ochrany před deštěm. Stojí za povšimnutí bezpečnost cihlových konstrukcí - nepřevrhují se. Cihlové mříže jsou odolné a vyžadují zvláštní péči. Existují i mobilní verze, které jsou rychle demontovány a v případě potřeby jsou instalovány i jinde.
Která cihla je vhodná pro pánev
Je lepší dokončit pracovní plochu žáruvzdornými cihlami. Pokud bude budova používána jen zřídka, pak bude obvyklá červená. Vnější část budovy může být obložena lícovou cihlou - existuje několik různých možností barev a tvaru. Žáruvzdorný materiál pomůže udržet teplo a je vhodný pro vaření na uhlí. V tomto případě může být vnější část konstrukce vyrobena ze slinku. Někdy si vyberou „starou“ cihlu, pak bude budova vypadat zajímavější. Speciální pece nebo šamotové cihly se používají v samotných párách a v krbech, kde oheň neustále hoří. Tmavý odstín indikuje zvýšenou odolnost proti ohni. Nepoužívejte silikátové nebo keramické cihly s dutinami. Aby se konstrukce nezatěžovala, jsou její stěny opatřeny dutým slinkem. Je odolný vůči mechanickému namáhání a teplotním extrémům.
Materiál je důležitý nejen odolnost vůči vysokým teplotám, ale také trvanlivost.
Určujeme velikost a konfiguraci
Výška grilu je zvolena v závislosti na růstu. Stojí za to být veden nejvyšším mužem v rodině. Vrchol pracovní plochy je ideálně 1 metr nad zápěstí snížené ruky. Šířka varné zóny je obvykle ne více než 1 metr, protože v této mezeře se vejdou mřížky pro ryby a maso a asi tucet špejlí. Optimální velikost je cca 170 × 90 cm, pokud majitel upřednostňuje práci v sedě, pak je konstrukce provedena s výškou cca 0,8-1,2 metru. Užitečné budou speciální sekce pro skladování špejlí, polen, uhlí a dalšího příslušenství. Doporučuje se poskytnout vhodné místo pro nádobí. Ideální vybavení poskytuje prostor pro vzduch a popel. Úroveň zabezpečení zvýší gril nad varnou zónou. Brazier lze použít jako gril nebo gril.
Doplňkové prvky pro rošty
Pro instalaci dodatečných prvků musí být použita konfigurace cihlového grilu. Pokud existují dvě nebo více pecí, pak jeden z nich může být vybaven rožnicí na vaření masových pokrmů. Na území vedle grilu je místo kotle pod krbem. Desky-pájky mají vhodný stojan pro kotle. Na sporáku v podobě prstence můžete vařit několik jídel najednou. Cihlová budova by měla být vybavena alespoň jedním řezacím stolem. Je však lepší navrhnout několik jednovrstvých nebo dvouvrstvých povrchů. V mangalských komplexech je obvyklé přidělit několik pomocných kompartmentů, včetně dřevin a plochy pro nádobí. Je lepší, aby se palivová komora zavřela, aby se oheň nemohl dostat do kulatiny. Je nutné najít místo pro výklenky pro různé pekařské doplňky. Přeprava předmětů několikrát mezi různými místy bude nepohodlná a velikost budovy vám umožní ukládat vše na jednom místě. Stojí za to využít této příležitosti.
Požadované materiály a nástroje
Pro výpočet požadovaného množství materiálu je nutné studovat všechny nuance a zohlednit je v projektu. Můžete si vytvořit svůj vlastní nebo si vybrat mezi připravenými. V průběhu práce se doporučuje ponechat si malou rezervu. Budete potřebovat nářadí a příslušenství, jako je kotoučová pila, míchačka na beton, kbelíky pro malty, stavba, stěrka, lopatka. Nejvhodnějším materiálem pro formování stavby je pece šamotové cihly. Je odolný a teplotní kapky nejsou „hrozné“. Švy jsou vyrobeny z maltového písku s jílem; není nutné žádné další namáčení. Pouliční ohniště je vyžadováno spolehlivým základem. Podklad je vyroben z drceného kamene, kamenů, výztuže, bednění nebo překližkových desek, sutí, písku a cementu. Budete potřebovat list železa, západky, rošty a rohy. Pro pracovní prostory a výklenky jsou nutné kovové dveře a kamenné pracovní desky.
Fáze výstavby grilování jednoduchý design
Proces zahrnuje 4 hlavní fáze:
- design;
- odlévání základů;
- pokládání cihel;
- konstrukce.
Brazier vypadá skvěle v krajinářském designu, ale místo je lepší zvolit co nejvíce z rostlin. Pak následujte přípravné práce. Je nutné provést výkresy, rozhodnout o finálním projektu a připravit potřebná zařízení. Budete potřebovat lišty, sutinový kámen, písek, cement, kování, štěrk, žáruvzdorné cihly. Pro krásný design švů je třeba spojování. Další práce začíná kopáním otvorů požadované velikosti, tvaru a hloubky. Je základem. Pak se směs cementu a písku nechá ztvrdnout. Na internetu naleznete dostatečný počet výkresů pokládky cihel. Budou potřeba pro další fázi práce. Po každé 2 - 3 řádcích je konstrukce zkontrolována stavbou pro přítomnost svahu. Závěrečná fáze práce začíná konečnými obkladovými materiály. Pak hotová budova rozezní a vybaví potřebné příslušenství.
Odlévání základů
Nejprve je jáma vytažena v souladu s rozměry navržené konstrukce. Dno je vyloženo sutinou a kamenem. Poté namontujte bednění. Je-li velikost jámy malá a její stěny nejsou nakloněny, můžete si to udělat bez ní. Cement a písek se smísí v poměru 3: 1. Výsledná směs se nalije do jámy v několika vrstvách se střídavým pokládáním mřížky výztužných prutů. Spodní vrstva výztuže je instalována tak, aby nedocházelo ke kontaktu se dnem. Základ je pokryt filmem nebo střešní krytinou. V horkém počasí povrch nerovnoměrně schne, takže se čas od času stříká vodou. Po jednom nebo dvou týdnech se cihly pokládají na dokonale suchý beton. Během této doby připravte roztok. Ideální směs vlastností připomíná hustý krém. Pokud ho vložíte do proužku, nerozšíří se a zachová si tvar.
Pokládání cihel
Jedním z nejjednodušších způsobů pokládání je přesunout každou po sobě následující řadu na polovinu cihly na stranu. Suterén je rozložen z rohů do centrální části, podél nakreslených čar. Každé tři nové řádky se kontrolují podle stavební úrovně. První dva jsou pevné. Výška víčka je volena individuálně. V procesu výstavby grilu jsou vytvořeny sekce pro kuchyňské potřeby, uhlí a palivové dřevo. Hasič je vyložen po těchto kamerách. Místo pro smažení je vyrobeno z cihel nebo předem připraveného betonového podkladu. Ve většině případů je ohniště ve tvaru oblouku. Během práce je oblouk cihel podepřen kruhem. Požadovaná vůle mezi prvky - 1 cm Palivová nádrž je zakryta rohem nebo nosníkem. Malé mezery jsou ponechány v blízkosti ohniště, aby bylo spalování lepší. Nakonec se vytvoří kouřová komora a větrné stěny. Nad trubkou je připevněn malý zorník, který chrání před deštěm. Volitelné jsou velké stěny a kouřová komora.
Krátce před pokládkou musí být každá cihla ponořena do vody na půl minuty, aby z roztoku jílu nevzala vlhkost.
Komínové zařízení
Trubka by neměla být příliš úzká. Cihlový průřez je ideálně nejméně 25 cm v průřezu a v případě kovu nejméně 15 cm, přičemž tah závisí na délce komína. Horní část trubky je umístěna ve výšce tři metry nad zemí. To tedy ovlivňuje délku komína - a čím větší je, tím lépe. Dlouhé trubky mají lepší aerodynamické vlastnosti. Pro stavbu jsou vhodné pouze žárovzdorné materiály. Azbestocement se nedoporučuje: vdechnutím kouře mohou do těla vniknout nebezpečné látky. Pokud si vyberete materiál, jako je kov, design bude tenčí a lehčí. Takový komín však bude muset být chráněn před korozí a jeho životnost bude ve srovnání s ohnivzdornými cihlovými trubkami krátká. Nevýhoda cihlových výtažků je složitější a zdlouhavá konstrukce.
Pokud potřebujete udělat kovový komín vlastníma rukama, budete potřebovat tato zařízení:
- svařovací stroj;
- zaklepochnik;
- vrták;
- nýty a šrouby;
- rohy;
- ocelový plech.
Výstavba komplexu pece
Jedná se o univerzální zařízení pro smažení nádobí s několika zapalovači. Konstrukce musí mít pevný základ. V centrální části je navrženo několik varných zón. Podél okrajů by měla být umístěna jedna velká stolní deska. Kamna mohou být použita pro vaření na rovném povrchu. Centrální komora by měla být vybavena pro umístění mřížek a tradiční ruská kamna by měla být prováděna ze strany. První etapa výstavby je kopání jámy. Pak se vytvoří písková podložka. Je pokryta vrstvou suti, dvakrát nebo třikrát více než písek. Vzhledem k tomu, že objekt bude velký, musí být základ pro „úplné ztuhnutí“ 2-3 týdny. Je třeba čas od času zalévat malým množstvím vody. Hlavní etapou je pokládka cihel. Kamna mají 4 sloupy nebo 3 stěny, s výjimkou přední. Proces výroby několika kamen je komplikovanější než konvenční konstrukce s jedním pánevem a dalšími sekcemi.
Připravené varianty komplexů trouby:
Grilování s udírnou
Chcete-li vytvořit udírnu, je třeba víko, které drží kouř. Existuje několik způsobů, jak to udělat. K dispozici jsou výsuvné modely, odnímatelné, skládací s jedním prvkem a skládající se ze dvou polovin. Velikost nohou může být různá, tento parametr může být zvolen v závislosti na velikosti struktury. Výhodou je komín cihla: je možné vytvořit několik komor a komínů. Je vhodnější vytvořit několik udíren v jedné velké konstrukci, takže později nemusíte přemýšlet o vytvoření další stacionární struktury. Hlavními prvky cihlového grilu s udírnou jsou komín, spalovací komora a samotný krb s kouřovou komorou. Prostor pro kuřáky je pod grilem, s přístupem ke komínu - v důsledku toho část kouře zůstává na dně. Jediný design má relativně malou šířku.
Cihlový gril
Hlavním rozdílem od barbecue gril je použití špejle. Bar má gril. Liší se od běžného grilování nepřítomností špejlí a od grilů nedostatkem víka. I nezkušený člověk může postavit malý cihlový gril. Pomocí tohoto zařízení můžete smažit ryby, maso a zeleninu, stejně jako kouřové ryby a pokrmy z masa. Přítomnost zadního povrchu přispívá k rovnoměrnějšímu rozložení tepla. Pálení v grilu probíhá v peci. Tento princip provozu vám umožňuje kdykoliv pokračovat v přípravě nové misky, protože po vaření bude teplota po dlouhou dobu vysoká. Ve studených jarních večerech může být gril použit jako zdroj tepla. Proto je lepší dát si vedle altánku nebo v blízkosti letního hřiště. Chcete-li umístit cihlový gril by měl být daleko od stromů a keřů.
Při uspořádání grilu z cihly stojí za to uvažovat o takových úpravách:
- varná deska;
- kouřová komora pro vaření uzeného masa;
- výklenek pro kotel;
- zvýšený firebox.
Nad ohřívačem postavíme baldachýn
Nad budovou se doporučuje instalovat přístřešek. Je nutné neprodleně určit, zda bude umístěn na velké ploše nebo těsně nad grilem. Bude trvat nejméně tři podpěry a ideálně alespoň šest. Použitým materiálem je kov nebo dřevo. Pod sloupy tvořil betonový základ. Minimální přípustná vzdálenost mezi pájecím roštem a dřevěným sloupkem je 16 cm, střešní krytina může být vyrobena z jakéhokoliv materiálu, který slouží k oříznutí střech domů. Pánev bude dobře zapadat do celkového souboru sezónní dachy, pokud bude nad ním překryt baldachýn stejně jako střecha domu. Instalace střešní krytiny je poměrně rychlá a nekomplikovaná. Barva střechy je vybrána ve stínu střechy obytného domu, barvy trávy nebo odstínu cihly, ze kterého je postavena pánev. Je možné zastřihnout střechu jakýmkoliv střešním materiálem bez ohledu na úhel sklonu.
Vlastnosti stavby grilování v altánu
To nebude fungovat vykopat díru pro nadaci. Pokud je gril nutný v altánu, pak bude snazší objednat hotový výrobek s následnou instalací. Trh má dostatek firem zabývajících se terénními pracemi na zemi. Existuje však několik dalších možností. Můžete si udělat gril vlastníma rukama nebo si koupit model týmu. Tyto výrobky jsou sestaveny z několika velkých betonových bloků. Pro ně není třeba kopat díru pod základnu a instalovat dostatečně ohnivzdornou desku v samotném altánu. Tuto budovu však lze postavit současně s ohništěm. Vzhledem ke standardní výšce trnů budete muset zařídit místo pro odstranění kouře - trubka je namontována tak, že přesahuje konstrukci. Pokud je to žádoucí, může být komín veden přes horní část. Elektřina a voda jsou dodávány na místo. Povrchy v altánu musí být chráněny před vystavením teplotám, zejména na podlaze.
Pokud je altán postaven současně s grilem, pak pro jeho výstavbu bude užitečné:
- Ohnivzdorné cihly
- Kov
Ozdobná ozdoba
Barbecue bude na prominentním místě, takže byste měli věnovat pozornost jeho designu. Přírodní kámen je důležitý v moderním designu, ale pro konečnou úpravu je stále lepší zvolit obkladové materiály. Mezi nimi jsou umělý kámen, panely, sádrové obklady, imitující cihly. Brazier vybavit police pro umělé rostliny a dekorativní předměty. Konstrukční sada kovaných dílů různých tvarů. Brazier by měl být vybaven háčky pro kuchyňské náčiní. Můžete experimentovat s vzhledem baldachýnu - dekor samotného grilu na místě nebude tak jasně viditelný jako střecha nad ním. Podle uvážení majitele jsou zdobené komíny a různé sekce. Mohou být vyzdobeny pod "starým". Nezapomeňte na uspořádání celé zóny: budete potřebovat kotel a několik typů roštů na vaření.
Závěr
Zóna Mangalnaya - tradiční prázdninová destinace v zemi. V létě tam tráví několik hodin denně. V mangových komplexech se vaří ražniči, steaky, klobásy a jiné pečené a uzené ryby, drůbež, maso a zelenina. Proto byste měli přemýšlet o typu a tvaru konstrukce. Обычный мангал подвергается воздействию ветра в большей мере, чем многоярусный кирпичный. Дополнительные пристройки пригодятся для хранения кухонной утвари и угля. В результате экономится большое количество времени: не потребуется переносить все из одного места в другое. Большие конструкции могут иметь несколько печей, множество дополнительных камер для угля и дров.Nezávislé vytvoření cihlového grilu je dlouhý a obtížný úkol. Začátečník může udělat malou budovu, ale aby bylo možné navrhnout a postavit multifunkční strukturu, budete muset pozvat odborníka.
Zanechte Svůj Komentář